1. 海带肉丝蛋汤水发海带150克(切成细丝),鸡蛋1只,瘦猪肉丝20克。待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤,再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
2. 海带炖排骨主料:猪排骨300克。配料:海带15克。调料:葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。操作过程1.将猪排洗净、沥水,改成块状,放入沸水中氽一下,捞起洗净,沥水待用。2.将海带放入清水中泡约1小时,洗去杂质,沥水切成片状,用开水烫一下,沥水待用。3.砂锅加适量水,放到中火上,放入猪排、葱段、姜片,烧开,撇去浮沫,转小火,炖至五成熟时,放入海带,视猪排肉烂时,放入盐、胡椒粉,起锅即可。特点:营养丰富,鲜脆味美。
3. 韩式海带汤做法1: 1.牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里....煮啊...煮啊...等到牛肉烂了,捞出来.2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)...煮一会..就好了
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